江阴“胖哥俩肉蟹煲”情况怎么样?查!

浏览:1373   发布时间: 08月24日

(网络图)

8月23日,媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”门店存在使用“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖,土豆腐烂、发馊后继续用等问题。

获悉有关舆情后,江阴市市场监管局第一时间组织执法人员,前往胖哥俩肉蟹煲(南门八佰伴店)开展专项突击检查,重点检查原材料的新鲜状况、加工场所环境卫生等内容。

直击现场

原材料

▲未去皮的土豆肉眼观察新鲜无萎缩、变色、长芽等情况

▲粗加工区的活蟹新鲜好动

▲现场未发现过期或有其他问题的原料

环境卫生

▲检查时该店正处于下午午休时间,厨房已基本打扫干净

经查江阴市的“胖哥俩”肉蟹煲未发现媒体报道的使用过期、变质食材等问题。

待整改

对于一个垃圾桶未加盖,以及餐具洗消间、粗加工间地面有少量积水的问题,责令该店立即整改到位。

下一步,江阴市市场监督管理局将进一步强化餐饮行业巡查检查和抽检力度,督促企业落实主体责任,加强从业人员相关培训,提升餐饮行业操作规范,全力保障江阴食品安全。

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